フェンネルの花

畑に出かけると、なぜかカメラを向けてしまうフェンネル。セリ科だというから、ニンジンの仲間。花序というのか。花の形はニンジンに似ています。ハーブティや魚料理の臭みを消す香草として使われるものらしい。たしかに葉を摘んで香をかぐと、独特のつ〜んとした香りがあります。

でも極めつけは、インディカ米のような形をしたこの実。何が極め付けか。じつはこれを噛むと、独特の香りと何とも言えない甘味があるのです。とても言葉や文字で表現するのは難しい。ウイキョウとも呼ばれるらしい！！！
ホワイトリカーにでもつけてみたら、いったいどんな果実酒ができるんだろう、と誘惑にかられる自称Scientific Farmer。今年こそは、試すかも知れません。

この花は、アリを引き付けるようです。やはり、魅力はその甘さでしょうか。

ここに、フェンネルの効用などが紹介されていますが、シソ科とある。

• きょうの一枚　エダマメの花

黒豆と呼ばれるエダマメの仲間ですが、ようやく花が咲き始めました。１０月末に収穫予定。