今年もトウガラシが赤くなってきました。どういうわけか、写真がぶれている。 青いうちに収穫して青唐辛子味噌をつくるのも楽しみのひとつです。レシピはここに昨年のものがありますが、あくまでも目安。味噌の種類やトウガラシの辛さ加減を見ながら調整しま…

連日の猛暑でさぞかし野菜は弱っているのではと考えがち。が、この写真でもわかるとおり畑の左側で育つニンジン、シシトウ、ピーマン、ナス、トマトはとても元気です。数年前までは、この季節には頻繁に散水したものですが、いまはそれほど神経質にならなく…

１週間前に、ヤマボウシの葉を食べているオオミズアオを見つけました。今度こそ、羽化する様子を観察してやろうと、わが家に持ちかえったのですが、食べる餌の量が半端じゃない。 そこで、ここにありますが、オオムラサキの幼虫を育てている深大寺の親方のや…

毎年３月初めに植えて６月末に収穫していたジャガイモですが、今年は７月１０日に収穫しました。ただし「いんかの目覚め」だけは６月末に試し掘りした。 今年のジャガイモについて記録しておくことは２点。ひとつは、３月の低温で芽だしが遅れたこと、それに…

今年はどうなるのか、心配させた畑のヤマボウシですが、６月初めから開花が始まり、その後約一ヶ月あまり見事な姿を見せてくれました。心配の理由は、昨年９月に大発生したオオミズアオという蛾の幼虫の被害。幼虫がこの木の秋芽をほとんど食べてしまったの…

とれ過ぎのキュウリをどうするか。これが毎年の悩みでした。今年はちょっとした工夫でキュウリが美味しいおかずに変身。ここにありますがキムチに続く二次加工品の誕生です。 レシピは、(^_^)vが水泳仲間に頂いたもの。材料は、キュウリ１．５キロ、ショウガ…