今年も、シシトウの実のつき具合は絶好調です。二本植えただけですが、毎日採れて食べきれない、と嬉しい悲鳴を上げています。
わが家の畑のナス科の野菜の中で一番丈が小さいが、連作さえ避ければ特別の病気も虫害もなく栽培はとても簡単。隠れた優等生とでもいうのか、そんな存在です。
シシトウは、ナス科トウガラシ属。とれたての艶々した新鮮な緑の実は元気のもとらしい。隣のキムチ用のトウガラシと違い、簡単な調理でいろいろと楽しむことができます。ウェブで調べても、ビタミンＣが豊富で、細胞の老化を防ぐカロテンが多いとか良いことだらけで、いかにも「落ち」がない。
