雨で秋野菜も一息ついた

いよいよハクサイ、ダイコンが大きくなってきました。
３日間の雨は、とても良いお湿りとなった。これでさらに勢いがつくでしょう。
ただ、一ヶ月前に思い切って間引きしていれば、もっといい結果がでたはず。
後悔先にたたず。

その横に植えたワケギは、２週間ほどの好天続きで葉先が乾燥気味。
タップリの雨で持ち直すはず。それよりもそろそろ食べなければ。
青い葉っぱも真っ白の球根もさっと湯がいて酢みそで…。
独特の風味はビールにピッタリ。

昨年はじめてニンニクを植えてみた。夏に収穫した自家製ニンニクの味と香りは格別。
９月末に植えて翌年の８月ごろに収穫するわけだから、栽培はほぼ一年がかり。
今年はいまのところ、昨年よりも調子がいい。冬をどう越せるかだが、来年が楽しみ。
そろそろ、スナップエンドウ、ソラマメも種蒔きのシーズン。
ただ、ソラマメはアブラムシの被害を受けやすいので、どうするか頭が痛い。

おいしいにんにく料理