白菜漬け、にんにく

ハクサイを白菜漬けにするときに忘れてならないものに、にんにくがあります。
好みの問題かも知れませんが、白菜の甘味と柚子やにんにくの薫り、大好きです。

今年はニンニクの植え付けの本数を少し増やしました。
ほぼ順調に生長していますが、少し気になるのは葉先の色です。
ずいぶんと黄ばんだのが多い。チッソ分の不足か、それとも寒さのせいか？
隣のシュンギクは色鮮やかな緑だから、チッソ不足は考えにくいのですが。
寒さも始まったばかりだし…、いまのところ原因不明です。