塩漬けしておいたハクサイの水があがってきたので、これを塩抜きして今シーズン初のキムチづくりをしました。肝心のアミの塩辛、粗挽きと細挽き２種類のトウガラシは、東上野の第一物産で調達。 まず、ヤンニョンづくりですが、材料はホンだしでつくっただし…
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