１３日の夜漬け込んだキムチはこんな様子です。塩漬けの時間が短いのでハクサイは体内にかなりの水分を含んでいたようで、早くもその水分がが出てきています。味見していませんが、これまでの経験からすればほとんど浅漬け状態でしょう。 外の気温がいい具合…
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