秋野菜の種をまいて４週間が経過。ダイコン、ハクサイともに、それらしくなってきた。上手に育てるには、間引きが欠かせない。間引きした葉っぱは、汁の実にするとおいしい。ダイコンは軽く塩漬けしておき、それを取り出して削り節に酢醤油をかけて、アツア…
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